dimanche 13 novembre 2016

Gratin de ravioles au potimarron et curry

Ah les ravioles je ne vous en ai jamais parlé mais c'est une véritable histoire d'amour :) je suis tombée dedans quand j'étais toute petite! :D Dans mon Isère natal c'est une tradition les ravioles!! On peut les manger nature avec du fromage râpé, en gratin ou encore pôelée à l'apéritif... J'ai eu l'idée de les marier avec du potimarron et c'était très bon (le potiron serait un peu moins sucré à vous de voir), par contre le curry on oublie pour les enfants ils ne sont pas fan en général des épices (cela dépend de l'âge mais les... [Lire la suite]
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samedi 22 novembre 2014

Gratin de Fruits de mer et riz "sauvage"

 Une recette de gratin très facile à faire et qui change du traditionnel "poisson-riz" basique!   INGREDIENTS 30 mns de préparation- 5 minutes au grill "environ" 350g de riz sauvage précuit 400g de fruits de mer surgélés 20cl de crème liquide 10cl de crème épaisse 50g de fécule de mais 10cl du jus du bouillon de fruits de mer (cuisson à la pôele = bouillon) 2 échalotes. 20g de chapelure. 1 CaS et 1/2 de curry en poudre 1 CaS de piment doux 1 CaS de gingembre 1 CaS d'ail en poudre Huile d'olive Sel/Poivre ... [Lire la suite]
dimanche 19 janvier 2014

Le "vrai" gratin Dauphinois...

Le gratin Dauphinois un plat typique bien de chez moi (l'Isere) que j'ai dû manger des tonnes de fois depuis que je suis enfant... :) Je l'ai cuisiné seulement 2 fois et la dernière était la meilleure sans hésitation!!! L'âge et l'expérience de la cuisine n'était pas les mêmes... :) Mes grands-mères le font à merveille, mercis à elles, je la transmettrai à ma petite princesse quand elle sera plus grande... <3 ahhhh et qu'on se le dise il n'y a pas de fromage râpé dans le gratin Dauphinois! Sinon c'est un gratin Savoyard!! Je vois... [Lire la suite]
Posté par anna purple à 00:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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