dimanche 15 décembre 2013
Saumon a l'unilatérale et sa fondue de poireaux-carottes
Le saumon est a l'honneur... un grand classique qui ravira vos convives!!
INGREDIENTS
2 pavés de saumon 1 poireau 2 carottes 20 cl de creme fraiche 1 grosse échalote (ou 2 petites) Huile de tounesol Sel poivre et ail
Commencer par nettoyer le poireau abondamment sous l'eau en l'ouvrant avec la pointe d'un couteau.
Le couper en petits tronçons. Eplucher l'échalote et la couper en petits dés. Dans une casserole faire revenir le beurre, ajouter l'échalote, le faire dorer et ensuite ajouter le poireau. Laisser cuire a feu doux... [Lire la suite]
dimanche 15 décembre 2013
Papillotes de saumon au miel, curry et compotée d'oignons
Je suis une grande fan de saumon et ce mélange un peu sucré salé est délicieux! Servi avec un riz blanc basmati, cela se marie très bien! Une recette ultra rapide pour des soirs "pressés" ou l'on a envie de bien manger sans passer des heures aux fourneaux... Attention toute fois a la cuisson car comme on le sait tous un saumon trop cuit est inmangeable!! :(
INGREDIENTS
4 pavés de saumon 20 cl de crème épaisse 1 cuillère a café de curry 4 grosses cuillères a soupe de miel 15 g de beurre 150 g d'oignons émincés (3 moyens) sel et... [Lire la suite]