vendredi 23 janvier 2015

Galette des Rois frangipane et pommes fondantes

Voici une délicieuse recette et qui change de la traditionnel frangipane donc je ne suis pas forcément fan! Mais avec des pommes "fondantes" hummm c'est original et moins sec en bouche!!! ;);) je l'ai trouvé sur le blog de christelle "Waiting for the sun" Alors n'hésitez pas une seconde à la faire, elle est d'une simplicité enfantine et ravira vos invités à coup sur!! :):) INGREDIENTS 2 oeufs 125 g de sucre 125 g de poudre d'amandes 5 pommes 2 pâtes feuilletées 1 zeste d'un citron non traité 80 g de beurre fondu un peu... [Lire la suite]

dimanche 4 janvier 2015

Gâteau aux noix, milka Oreo et nappage choco

TOUT D'ABORD JE TIENS A VOUS SOUHAITER UNE EXCELLENTE ANNEE 2015 TRES GOURMANDE AVEC BCP DAMOUR, DE PARTAGE ET UNE BONNE SANTE!!!! :):):):) A la base ce gâteau est sans ajoût de Milka ni de nappage chocolat, c'est le traditionnel "gâteau aux noix de ma grand-mère" (Iséroise d'origine, les noix chez nous "s'installent" souvent en cuisine!! c'est une tradition!). ;);) D'ailleurs vous pouvez retrouver sur mon blog mes noix fourrées à la pâte d'amande qui se retrouvent à table pour les fêtes de Nôel encore et toujours chez ma grand... [Lire la suite]
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mercredi 31 décembre 2014

Petits bonhommes sablés pain d'épices

Je me suis laissée tenter (dans mon magasin de cuisine préféré "du bruit dans la cuisine") et j'ai acheté ce petit kit "SCRAPCOOKING" pour faire des sablés en bonhomme de neige avec ma princesse! Et bien je n'ai pas été décue! C'était très ludique et on a adoré faire cette recette ensemble et customiser ces ptits bonhommes! ;););) Je referais ces petits sablés avec grand plaisir et à coup sur avec d'autres goûts et d'autres formes!! :):) (Le seul petit hic fût de coller les stickers "comestibles" sur les sablés, cela n'a pas... [Lire la suite]
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dimanche 28 décembre 2014

Bûche croquante Chocolat-Praliné

Ca y est je me suis enfin lancée dans la confection de bûche, j'ai trouvé celle-çi dans le magazine Best-Of "GOURMAND" en partenariat avec Cyril Lignac ;););) Elle est simple, rapide et bonne même si j'aurais mis bien plus de pralin que dans la recette originale (150g sera bcp mieux et surtout pour une bûche dite "croquante" ) mais pour un 1er essai je ne vais pas chipoter :):) Il est vrai que je suis tellement habituée depuis des années à la bûche traditionnelle de ma grand-mère maternelle avec un super gâteau roulé confituré que... [Lire la suite]
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mercredi 3 décembre 2014

Brioche version light au fromage blanc sans beurre

Voici ma 1ère réalisation de brioche et je suis assez satisfaite car elle est plutôt jolie!! :):). Je me suis inspirée de la recette de lolibox je l'ai d'ailleurs trouvé sur le site de cakesandsweets.fr mon nouveau site partenaire sur lequel je commence à publier mes recettes... C'est pour moi une version "allégée" de brioche (pour toutes celles qui font attention à leur ligne!) alors pour les gourmandes je vous conseille de rajouter de la fleur d'oranger (1 CaS en plus) et du sucre aussi (100g à la place de 50g). Je vais tester pas... [Lire la suite]
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samedi 22 novembre 2014

Gratin de Fruits de mer et riz "sauvage"

 Une recette de gratin très facile à faire et qui change du traditionnel "poisson-riz" basique!   INGREDIENTS 30 mns de préparation- 5 minutes au grill "environ" 350g de riz sauvage précuit 400g de fruits de mer surgélés 20cl de crème liquide 10cl de crème épaisse 50g de fécule de mais 10cl du jus du bouillon de fruits de mer (cuisson à la pôele = bouillon) 2 échalotes. 20g de chapelure. 1 CaS et 1/2 de curry en poudre 1 CaS de piment doux 1 CaS de gingembre 1 CaS d'ail en poudre Huile d'olive Sel/Poivre ... [Lire la suite]

mardi 21 octobre 2014

Cookies au Roquefort et noix

Hummm! des cookies salés j'adore! En ce qui concerne les "sucrés" je suis ultra fan mais alors en version "fromagère" avec des noix j'adhère complètement aussi! ;) Mr loulou était ravi! Un apéritif sympa avec une petite bière c'était parfait selon ses dires!! :D . Je ne tarderai pas à en refaire avec d'autres fromages et/ou fruits à coques! ;);). Bref une recette facile, rapide à faire et surtout sympa pour l'apéro et qui change des crackers et chips industriels! :( INGREDIENTS Pour 12 cookies 100g de farine 1 oeuf 60g de... [Lire la suite]
dimanche 12 octobre 2014

Yaourts au lait entier façon Pommes tatin

Voici une recette bien gourmande de yaourts, c'est la 1ère fois que je les reussis si bien!! ;);). C'est tellement agréable de savoir ce que l'on mange sachant que c'est du 100% "Home Made" :) INGREDIENTS 1L de lait entier 2 pommes (type Pink lady j'adore!) 1 yaourt nature 5 CaS de lait en poudre 50g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 40g de beurre Sauce caramel (nappage)  ETAPES Eplucher et couper les pommes en petits morceaux. Dans une pôele anti-adhésive faire fondre le beurre, ajouter les pommes et... [Lire la suite]
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lundi 6 octobre 2014

Crumble de courgettes au chèvre et ciboulette

C'est la 1ère fois que je m'essaye aux crumbles "salés" et je dois dire que cela a été une reussite!! Même ma princesse qui n'est pourtant pas très fan de courgettes a beaucoup aimé! ;) ;) Cela me donne envie de décliner ce plat avec pleins d'autres légumes et/ou fromages ou associations originales!! Alors si comme moi vous adorez le fromage de chèvre et les courgettes je vous conseille ce crumble qui ravira vos papilles à coup sur!! :) (source = le journal des femmes.com/ recette un peu modifiée, j'ai rajouté un oignon et de la... [Lire la suite]
mardi 30 septembre 2014

Cake au chocolat noir et Philadelphia

Encore une recette tirée de mon livre "Les Meilleurs recettes de Philadelphia" ( voir ma 1ere recette "rillettes de thon au Philadelphia"). Celle là est plutôt sympa mais elle est assez riche en calories!! C'est en m'intéressant à la pâtisserie et à la confection des gâteaux et autres douceurs sucrés que je me rends compte que certains sont supers bons mais attentionnn aux kilos en les mangeant!! :(:( Bon à la base ces recettes sucrés ne sont pas pour moi mais pour mes chers petits loulous mais forcément quand c'est cuit, je goûte... [Lire la suite]