samedi 7 juin 2014

Clafoutis d'asperges vertes

J'ai découvert un site génial "un tour en cuisine" il permet de découvrir des blogs culinaires et faire découvrir le sien au travers de "tour" où chacun et chacune se voit attribuer un blog et doit aller chercher une recette et la réaliser! C'est super pour se lancer de nouveaux défis et cela peut booster le traffic si on est assidu et si on participe souvent à des tours! Pour le tour rapide 155 c'est chou du blog "chou tambouille tout" qui viendra sur mon blog pour réaliser une de mes recettes ;) et moi je suis allée piocher une... [Lire la suite]
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lundi 2 juin 2014

Aiguillettes de poulet au lait de coco et curry

Une recette encore une fois simple et rapide avec des ingrédients que j'aime particulièrement : le lait de coco et le curry (dont je suis tombée littéralement fan depuis que j'ai mis "un pied" en cuisine!, il y a tellement de recettes possibles avec cet épice!) Je ne mange que très rarement du poulet, je ne suis pas vraiment une amatrice mais les aiguillettes sont vraiment des petits bouts tendres et fins et je trouve cela évidemment bien moins bourratif qu'un gros morceau de blanc ou une cuisse! ;) Lors de mon passage au salon du... [Lire la suite]
lundi 26 mai 2014

Flan de brocolis au cumin

Encore ma recette de flan salée adaptée à un autre légume et un autre épice! voici d'ailleurs le lien de mes 2 autres recettes => flan de courgette au curry et flan de carottes aux épices A la base je suis pas hyper fan du cumin mais j'ai voulu faire plaisir à mon conjoint qui lui adore!! Comme d'habitude c'est simple, facile et cela change des recettes basiques de légumes! J'ai même reussi à en faire manger à ma fille de 5 ans! :):):) J'ai juste changé la température et le temps de cuisson par rapport aux autres recettes (... [Lire la suite]
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mercredi 14 mai 2014

Flan-clafoutis aux myrtilles

Pourquoi flan-clafoutis? tout simplement parce que j'aime les 2 consistances qui sont certes assez différentes mais c'est vraiment le genre de dessert qui me plaît!! Le flan est un mélange à base d’œufs et de lait et qui ne contient aucune farine. Pour le clafoutis, c’est un peu la même chose sauf qu’il contient de la farine. Dans la famille, "les gros mangeurs" (et gourmands) c'est surtout le fils et moi! lol! mais avec cette recette toute ma tribu a devoré ce flan-clafoutis en un éclair!! c'est vrai qu'il était bien bon!!! ;);)... [Lire la suite]
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mercredi 7 mai 2014

Aumônière de brick chèvre lardons et miel

Les aumonières c'est bon et si simple à réaliser alors pourquoi s'en priver?!! A la base une aumonière c'est avec une crêpe mais je n'en avais pas sous la main alors j'ai fais ça avec des feuilles de bricks et c'était croustillant à souhait!! On peut évidemment faire des variantes avec ses ingrédients préférées! mais moi ces 3 là je les aime particulièrement avec tout type de recettes!!;);) servi avec une salade composée c'est top! ;) INGREDIENTS Pour 6 aumonières 6 feuilles de bricks220g de lardons nature1 bûche de... [Lire la suite]
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dimanche 4 mai 2014

Mini tartelette ananas noix de coco et mascarpone

J'ai acheté il y a quelques temps des petits moules à tartelettes, j'aime ces petites portions, c'est mignon et parfois un peu plus présentable qu'une grosse tarte! :):) Je me lance en pâtisserie, je ne voulais donc pas d'une recette trop compliquée et ayant dans mon placard une boîte d'ananas et de la noix de coco râpée je me suis dis pourquoi pas!? Pour une 1ere c'est bon mais la prochaine fois je ferais moi même la pâte brisée, c'est meilleur mais avec mon loulou de 18 mois dans les jambes c'est pas toujours facile de faire la... [Lire la suite]
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mardi 8 avril 2014

Cake au roquefort noix et raisins secs

Encore des cakes et toujours des cakes!!! je pense qu'on pourrait me surnommer MISS CAKE tellement j'adore ça!!! C'est tellement simple à préparer et économique!! Celui çi est au roquefort, on aime ou on deteste ce fromage ; c'est vrai qu'il est spécial mais chez moi on raffole de tous les types du plus doux au plus fort et même les plus petits en redemandent!!! :):):) Je ferais celui çi pour le salon du blog culinaire à Paris  j'espère qu'il plaira à certains... .;)   INGREDIENTS 225g de farine150g de... [Lire la suite]
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lundi 7 avril 2014

Yaourt maison nature au lait de brebis

Pour Nôel, j'ai eu un super cadeau = une yaourtière Lagrange! A la maison on adore ça! Mais ma fille à cause de problèmes ORL ne doit pas manger de yaourts au lait de vache; je n'ai su que récemment qu'en faite elle n'avait le droit qu'au lait d'amande, de riz ou de soja donc finit les produits animals pour ma bichette et c'est pas plus mal! Mais le reste de la family peut (et surtout moi!) donc JE ne me suis pas privée. J'aime le fait de savoir ce qu'il y a dans mon assiette et j'utilise donc ma yaourtière le plus souvent possible!!... [Lire la suite]
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vendredi 4 avril 2014

Flan de carottes aux épices

Les flans qu'ils soient sucrés ou salés j'adore! J'ai adapté ma recette de flan de courgettes au curry à celle çi et le résultat est très bon!! La carotte comme le sait se marie agréablement bien avec tous les épices! je l'ai servi avec une viande en sauce et du riz, c'était délicieux!   INGREDIENTS pour 12 petits flans 4 carottes moyennes3oeufs1 petit oignon2 gousses d'échalotes20cl de crème épaisse1 CaC de curry1 CaC de curcuma1 CaC de paprikaune bonne poignée de fromage râpéAil en poudre/Sel/poivreHuile d'olive ou... [Lire la suite]
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jeudi 3 avril 2014

Lasagnes aux légumes

Cette recette est une version "ratatouille" de lasagnes, assez light, même s'il y a un peu de crème :) elle comporte pleins de légumes bon pour la santé! c'est une autre manière de les cuisiner... :) Début avril oui on sait "ne te découvre pas d'un fil" mais surtout commence a faire attention à ta ligne car sinon tu risques fort de pleurer en juillet!! Loll!! Vous l'aurez compris, je commence à inclure les mots légers, light, calorique (etc...) dans mon vocabulaire culinaire car ce n'est pas le tout d'avoir créer un blog et de faire... [Lire la suite]